「日本の寺子屋」体験講座
焼鳥体験
美味しくてヘルシーな“焼鳥”を、自分で作って自分で食べる
本格炭火焼鳥のお店で、本格的な“焼鳥体験”はいかがですか？
焼鳥体験概要
“焼鳥体験”では、下記が体験できます。
- 一口大に切られた鶏肉を串に刺す
- 串に刺した鶏肉を焼く
- 自分で焼いた焼鳥を食べる
自分で作った焼鳥は格別です。美味しいお酒や料理と一緒に、ご自身で作った焼鳥をご堪能ください。
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※写真は全てイメージです。
| 体験内容 | 焼鳥の作成、試食 |
|---|---|
| 会場 | 焼鳥ダイニングTRICK 奈良県橿原市今井町3-12-18 不動産センタービル1F |
| 所用時間 | 1時間程度 |
| 参加可能人数 | 応相談 |
| 費用 | お見積もりいたします。 |
| 交通 | バス送迎可能【別途費用ご負担いただきます。】 |
| 体験備考 | スタッフが丁寧にお教えします。 |
焼鳥ダイニングTRICK
会場となる「焼鳥ダイニングTRICK」では、美味しい鶏料理はもちろん、美味しいお酒や季節のお野菜、ヘルシーメニューからボリュームたっぷりのメニューまで様々なお料理をお楽しみいただけます。焼鳥体験の後は、ぜひTRICKの美味しいお料理とお酒をお楽しみください。
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焼鳥の主な種類
焼鳥の主な種類をご紹介。自分の焼いた焼鳥を食べた後は、色々な種類の焼鳥も食べてみてください。
| 名称 | 部位 | 味・食感等 |
|---|---|---|
| 正肉 | もも・胸 | 鶏のもも肉またはむね肉を切り分け串に刺した焼き鳥の定番です。 こってり好きはもも、サッパリ好きはむねがおすすめです。 |
| ねぎま | もも・胸 | もも肉またはむね肉の間にネギを挟んだ焼鳥で、こちらも定番。本体験ではこの「ねぎま」を作ります。 “ねぎ”とは野菜の葱のことではなく、“マグロ”のことで、マグロの代用として鶏肉を使ったそうです。 |
| かわ | 皮 | 旨味が多く、こってり好きにはたまらないメニュー。弾力のある独特の食感も特徴です。 |
| つくね | 首挽肉等 | 一般的に鶏の挽肉をこね、団子状にしたものを串に刺して焼いたものをつくねといいます。お店によって混ぜる食材、焼き方、形状等に特徴がでる面白い焼鳥です。 豚肉や牛肉を使っているお店もあるので、海外の方は注意が必要です。 |
| レバー | 肝臓 | ねっとりとした食感と濃厚なコクと旨味が特徴です。鉄分やビタミンA、B2、亜鉛など栄養も豊富で、貧血予防、美肌効果なども期待できます。 |
| ハツ | 心臓 | モチモチとした弾力のある歯ごたえが特徴です。 |
| 手羽先 | 翼 | ジューシーな肉の旨味と皮のパリパリ感の両方が楽しめる、人気メニューです。コラーゲン豊富で女性にも人気です。 |
| ささみ | 胸 | 低カロリー、高たんぱくで脂身も少なく、健康ブームの昨今、非常に人気です。さっぱりとして、飽きの来ない味です。 |
| せせり | 首周り | 噛めば噛むほど旨味が出てきて、病みつきになる味です。 一羽から少ししか取れない希少な部位です。 |
| ぼんじり | 尾骨の周りの肉 | 鶏の中でも特に脂が多い部位でとってもジューシー。とろけるような食感です。脂が多い分、ちょっとカロリーもお高めです。 |
| 軟骨 | 胸骨の先の軟骨 | 軟骨じたいに特徴的な味はなく、独特のコリコリとした食感を楽しむ焼鳥です。低カロリーなのも魅力。 |
| 砂肝 | 胃 | コリコリ、ザクザクした弾力のある歯ごたえが特徴。味にクセがなく、内蔵系が苦手な人も美味しく食べられます。 |
こちらの体験に関するお問い合わせ
| 問合せ先 | 一般社団法人 日本の寺子屋【担当：秋葉】 |
|---|---|
| 住所 | 奈良県橿原市今井町1-5-26 |
| 電話番号 | 0744-48-0805 |
| y.akiba@terakoya-japan.com |
橿原市及び近隣のホテル・旅館のご案内も致します。
